Der Biobetrieb
Der Hof von Anne-Marie und Rainer Muhs besteht seit drei Generationen. Schon 80 Jahre ist der Betrieb eine Einheit aus Landwirtschaft und Schlachterei. Nach einer 5jährigen Umstellungszeit wird der Hof seit 1997 nach Bio-Richtlinien bewirtschaftet.
Bio- Qualität steht für:
Tiergerechte Haltung:
Die Ställe für Rinder und Schweine sind so gestaltet, dass die Tiere auf artgerechte Weise aufwachsen, mit viel Raum, natürlichem Licht, eingestreuten Liegeflächen und Zugang zu einem Auslauf im Freien. Die Rinder weiden im Sommer auf den Salzwiesen an der Ostsee. Im Jahr 2001 sind wir vom Land Schleswig-Holstein als beispielhafter Betrieb für tiergerechte Haltung“ ausgezeichnet worden.
Ökologisches Futter:
Klee, Gras, Getreide und Hülsenfrüchte sind ihr Futter – erzeugt nach Bio-Richtlinien – ohne chemisch-synthetische Spritz- und Düngemittel.
Gesunde Tiere:
Bio-Futter enthält keine antibiotischen Leistungsförderer, kein Tiermehl, keine vorbeugenden Medikamente und keine gentechnisch veränderten Organismen. So wachsen die Tiere langsam und gesund heran.
Bio-Fleischqualität:
Bio-Fleisch ist deshalb fein marmoriert und kräftig im Geschmack.
Handwerk:
Als Bio-Fleischer arbeiten wir in guter handwerklicher Tradition und verzichten auf Zusatzstoffe wie Phosphat, Bindemittel und Geschmacksverstärker. Unsere Produkte sind alle gluten- und lactosefrei.
Genuss mit Sicherheit:
Die staatlich zugelassene Öko-Kontrollstelle ABCERT überprüft mindestens einmal im Jahr unseren landwirtschaftlichen Betrieb und die Hofschlachterei auf Einhaltung der EU-Öko-Verordnung.
